鳥獣被害とジビエについて!

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ryusei

つきぎ集落で、はじめてジビエという言葉を知りました。
最初はエビの一種かと勘違いしていたりゅーせーさんです。

今回はジビエについてと鳥獣被害をご紹介させていただきます。

ジビエとは

簡単に言えば、狩猟で得た野生の肉のことで、日本ではイノシシやシカ、
ウサギ、キジ、カモ、クマなどの肉を指すそうです。

ちなみに、槻木集落のある熊本県には野生のクマはいないみたいです。
県名に「熊」が入っているからてっきり私は山奥に行けば、
クマがいると思っていましたが、、、

(熊本県のマスコットキャラクター「くまモン」はジビエになるのかな……?)

ジビエの語源とは

ジビエの語源は、野生鳥獣の肉を意味するフランス語から。
ヨーロッパでは、貴族の伝統料理として楽しまれ
今では、スーパーでもウサギ肉やシカ肉などが販売されており、多くの市民に愛されているそうです。

中世ヨーロッパを描いた海外ドラマや映画などで登場する王子が

狩りをしているシーンがありますが、あの動物たちがジビエになっているかもしれないという事ですね……。

日本とジビエの歴史

ジビエは、ヨーロッパだけの食文化ではありません。
日本でも、古くから狩猟肉を食す文化は存在していました。

例えば、肉食が禁じられていた江戸時代であっても、
長野県・諏訪大社から「鹿食免(かじきめん)」と
呼ばれる神符を授かった者は狩猟肉を食べることができました。

本格的にジビエが広まったのは、1990年代ごろ。
ヨーロッパの様々な国からジビエが輸入されるようになり、
日本でもジビエを食するように変化していきました。

しかし、これはあくまで都市部の話です。
日本でも山間地域に代々暮らしてきた住民はシカや
イノシシなどのジビエは身近な存在だったのかもしれません。

鳥獣被害について

一体、なぜ鳥獣を駆除する必要があるのか

近年、日本の山間地域では野生鳥獣による農作物被害や農林業、
自然環境への悪影響などが深刻化しています。
全国の農作物の鳥獣被害額はおよそ170億円程度で、
シカによる被害が8割を占めているそうです。

ここ、つきぎ集落も例外ではなく、農作物の被害や自然環境への悪影響を受けています。

つきぎ集落で起きている問題点

①鳥獣による農作物の被害

山間地域特有の入り組んでいる地形の為、農作物の作付面積に限りがあります。
山間部は、都心部に比べて圧倒的に鳥獣などの被害に会う確率も高いですが、
限られた土地の中で育った農作物が被害に合うと、自分たちが食べるお米や、所得が減少してしまいます。

一般企業勤務なら、給料は固定・保証されていますが、個人農家さんにとってこれは死活問題です。

②自然への悪影響 シカが土砂崩れを起こす

シカは繁殖力が高い動物で、山奥には多数のシカが生存しています。

シカが多数生存していると、せっかく植林した木の樹皮を食べて木が枯れたり、
草を食べ、土や岩がむき出しになったりします。それが、原因で地盤が弱くなってしまい、
大雨が降ることをきっかけに、土砂崩れが発生するそうです。
ここ、つきぎ集落でも、令和2年、九州豪雨の際に土砂崩れが様々な場所で発生したのは、
シカが原因のひとつだとも集落の方が、仰っていました。

まとめ

自然と動物に囲まれた生活をしていない私にとっては衝撃的なお話で、
シカにムカつきました。でも、シカも頭数が増えることで、
食糧難になり、食べないと死んでしまうと思うとなんだか複雑です。

人と生きものがどう共存していくのかを、
人が主導で考えていくことが大切な事だと思います。